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价格集体跳水!许多浙江人年夜饭常有!老板:30年来头一遭……
来源:欧宝登录app入口 发布时间:2025-04-23 06:45:50春节,在中国人心中是阖家团圆、共享美食的重要节日,海鲜往往是年夜饭餐桌上的“主角”。在以往的认知里,春节期间海鲜价格总是一路高涨,可今年浙江的海鲜市场却打破了这一惯例,高档海鲜价格集体跳水,引发了众多关注。
在宁波水产品批发商业市场,1月26日,市场内一斤半左右的雷达网油带批发价每斤120元左右;流网捕捞的8两以上的鲳鱼批发价500元一斤,而拖网的仅需200元一斤;2两半到三两的本地野生黄鱼批发价100元一斤;三两以上到半斤的大号竹节虾批发价在160 - 170元一斤。再看海宁市中心菜场,澳洲大龙虾去年春节前价格飙升到400多元/斤,今年只需330元/斤;帝王蟹从去年的270 - 280元/斤降到了现在的230元/斤;珍宝蟹、小青龙、红龙等价格也都大幅下降。
杭州海鲜市场同样如此,杭州新农都水产市场的酒席顶流澳龙每斤价格在300元出头,比去年便宜了100多元,帝王蟹每斤220元,去年同期至少要280元 。不过,拱墅区农发城市厨房主打东海现捕海鲜的冰鲜区因风浪和渔船返港,货源减少,不少品类涨幅超50%,像急冻的带鱼70 - 80元一斤,保鲜的要150 - 160元一斤,大陈岛黄鱼每斤约50元。
是什么问题造成了这种一反常态的价格波动呢?从市场供应角度来看,年关临近,船只陆续回港,海鲜供应量大幅度的增加。以宁波水产品批发商业市场为例,经营户一天能卖出四五千斤,同比上个月增长了一半多。这使得市场上的海鲜琳琅满目,供过于求,价格自然受到了下降带来的压力。另外,政策因素也起到了关键作用。中国和澳大利亚通关,为海鲜市场注入了新的活力。从南半球“打飞的”来的澳洲大龙虾今年产量特别高,大量涌入市场,不仅自身价格降低,还带动了小青龙、波龙等相关品类一并降价。这种政策利好带来的市场变化,让我们消费者有了更多实惠的选择。
对于摊主们来说,尽管目前海鲜价格相比去年会降低,但他们有自己的判断。摊主们预计除夕当天海鲜价格大约会上涨10%左右,这不难理解,除夕当天是年夜饭采购的高峰期,需求的飞速增加必然会对价格产生拉动作用。不过,他们也表示过了除夕价格就会回落,毕竟节日过后,市场需求回归常态,价格也会随之调整。
消费者们面对海鲜价格的变化,态度各异。像陆女士这样的消费者,不太在乎价格,在她看来,过年总要有大菜,在菜场买活杀的海鲜更新鲜,家里长辈也喜欢。这种对品质和传统的追求,让价格因素在他们的购买决策中显得不那么重要。而杭州的徐女士则因今年帝王蟹价格相对较便宜,就选择购买帝王蟹。这类消费者更看重性价比,价格的下降让他们有机会购买到以往可能觉得昂贵的海鲜,享受到更丰盛的年夜饭。
这种海鲜价格的波动,不单单是市场供需和政策变化的简单体现,它还反映出了经济环境、消费观念以及节日文化等多方面的影响。从经济角度看,市场供应的增加和政策的调整,是价格变化的直接原因,这也显示出市场的灵活性和适应性。在消费观念上,不同消费者的态度表明,一部分消费者依然坚守传统的消费观念,注重品质和节日氛围;而另一部分消费者则更加理性,追求性价比。在节日文化方面,海鲜作为年夜饭的重要组成部分,无论价格如何变化,它所承载的团圆、美好的寓意始终不变。
今年浙江海鲜市场的这一特殊行情,给我们大家带来了许多思考。它让我们正真看到了市场的多变性和复杂性,也让我们感受到了经济、政策与生活的紧密联系。对于消费者来说,这是一个享受实惠的好机会;对于摊主们来说,如何在价格波动中把握商机,合理的安排经营,也是一个新的挑战。相信在未来,随市场的持续不断的发展和完善,海鲜市场的价格会更加合理,消费者和经营者都能在其中寻找自我的平衡点,让海鲜不仅成为年夜饭上的美味佳肴,更成为美好生活的一种象征。
怎么回事?我是浙江金华的。怎么我从来不知道买海鲜吃。可我对海鲜的口味也没感觉。[捂脸]
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